Il nostro staff è pronto a darvi il benvenuto

 
Alcune informazioni sui  nostri prodotti:
 
 
-         serviamo acqua potabile trattata (azienda Blupura ® unica in Italia ad usare gas ecologico) sia in modalità naturale che gassata a norma del decreto legislativo n° 181 del 23  giugno 2003;

-         il nostro olio, sia al tavolo che in cucina, è esclusivamente di provenienza italiana e di coltivazione biologica, viene spremuto con processi meccanici a freddo (azienda Cooperativa Olivicoltori di Vetralla);

-         le nostre pizze e focacce sono lievitate con pasta madre naturale,   l’impasto è composto da farine di alta qualità (Flourtoba Spigadoro), questo favorisce sia il gusto, ma soprattutto la digeribilità;

-         le nostre paste sono fatte in casa: ”linguine, tonnarelli, ravioli e gnocchi”, vengono preparate con farine di alta qualità (Spigadoro R. e lavorate con maestria utilizzando una macchina ad estrusione con trafile in bronzo: “La Monferrina P6”;

-         Le nostre olive sono rigorosamente taggiasche (frantoio oleario di Borgomaro - Imperia),

-         la nostra mozzarella di bufala è lavorata a mano ed è freschissima, evitiamo di metterla in frigorifero, essendo molto richiesta può accadere che non sia sempre disponibile.

-         i nostri dolci: “il tiramisù, il tortino al cioccolato e la torta del giorno”, sono fatti in casa e vengono preparati quotidianamente per garantirne la freschezza;

-         La torta ricotta e pere è prodotta da un laboratorio napoletano di pasticceria artigianale, il gelato al pistacchio di Bronte è fornito dalla gelateria artigianale Rivareno;

-         i nostri salumi e le nostre carni sono tutti di origine italiana,  la nostra selezione di carni per la tagliata di manzo deriva da una accuratissima ricerca, il nostro pollame proviene da allevamento biologico.